Arabica vs Robusta อาราบิก้า vs โรบัสต้า . . . ต่างกันตรงไหน?

You all have heard of these two types of coffee, but could you tell the difference?

เราอาจจะเคยได้ยินกันมานานถึงชื่อของ กาแฟ สองสายพันธุ์นี้จนบางทีก็เอ๊ะ! มันคืออันเดียวกันไหมน้า หรือมันจะคนละแบบกัน? เพราะบางทีดื่มไปก็แทบจะแยกความต่างไม่ออกเลยนะคะ

They are in fact like chalk and cheese.

แต่เอาจริงๆแล้ว กาแฟ ทั้งสองสายพันธุ์นี้เค้าจะมีความต่างกันมากอยู่ มาลองดูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง

แหล่งเพาะปลูก / Growing Areas

Arabica is grown best on Plateau and hilly areas, minimum 800 meters above sea-level (can be found in the North part of Thailand). So, if any coffee brands claim to be from mountain then it’s probably Arabica.

อราบิก้า – “ปลูกที่สูง” ให้ผลผลิตได้ดีในพื้นที่สูงกว่าน้ำทะเล 800 เมตรขึ้นไป โดยเฉพาะภาคเหนือของไทยเป็นต้น หากเห็นกาแฟแบรนด์ไหนบอกว่ามาจากดอยนั้นดอยนี้ ฟันธงเลยว่ามันคืออราบิก้าแน่นอนค่า

Robusta on the other hand can be grown at sea-level (e.g. Krabi)

โรบัสต้า – “ที่ต่ำก็ปลูกได้” เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ราบต่ำ อย่างภาคใต้ของเรานี่แหละปลูกโรบัสต้ากันเยอะ

รูปร่างหน้าตา Shapes

Arabica – Oval

อราบิก้า – “วงรี” เห็นเมล็ดทรงเพรียวๆสวยๆนี่อราบิก้าแน่นอน

Robusta – Round

โรบัสต้า – “ทรงกลม” ความความกลมมนสังเกตง่าย

กินแล้วง่วงไหม? Keep you awake?

Arabica – not too strong. Only contains 1.5% Caffeine

อราบิก้า – “ไม่เข้มมาก” อราบิก้าถือว่าเป็นกาแฟที่มีคาเฟอีนผสมอยู่ในสัดส่วนที่น้อย หรือประมาณ 1.5% ของน้ำหนักกาแฟเท่านั้น ดังนั้นถึงจะดื่มก็อาจจะทำให้ง่วงอยู่ดี

Robusta – Super Strong. Very Bitter. Contains 2.7% Caffeine.

โรบัสต้า – “เข้มข้น ตาค้าง” เอกลักษณ์ของโรบัสต้าอย่างหนึ่งก็คือความขมจัดจากสัดส่วนของคาเฟอีนที่ค่อนข้างจะเยอะมากกว่านั่นเอง(ทำให้แมลงไม่กล้ายุ่งซึ่งส่งผลให้ราคาเมล็ดโรบัสต้าจะถูกกว่าเพราะไม่ต้องเสียค่ากำจัดแมลงไปโดยปริยาย)

กลิ่น Scent

Arabica – Various. Depends on the species.

อราบิก้า – “หลากหลาย” เนื่องจากการมีไขมันและน้ำตาลในเมล็ดมากกว่า ทำให้อราบิก้ามีราชาติละมุนและซับซ้อน รวมไปถึงสายพันธุ์ที่แตกย่อยก็จะให้กลิ่นต่างๆกันไปอีกด้วย

Robusta – like Rubber

โรบัสต้า – “กลิ่น Rubber” โดยทั่วไปโรบัสต้าจะมีกลิ่นคล้ายๆยางไหม้ แต่อย่างไรก็ตามหากเป็นโรบัสต้าคุณภาพดีอาจจะมีกลิ่นหอมได้มากกว่าอราบิก้าคุณภาพไม่ดี

ลองชิมได้ที่ไหน? Where to find?

Arabica – coffee shops anywhere or get it your self HERE

อราบิก้า – ” ร้านกาแฟ ” ดิ่งตรงเข้าร้านกาแฟทั่วไปแล้วให้บาริสต้าลองแนะนำให้ได้เลยเพื่อสัมผัสอราบิก้าแท้ๆที่มีความซับซ้อนในรสชาติ

Robusta – usually found in 3 in 1 instant coffee. Get it NOW

โรบัสต้า – ” 3 in 1 ” โดยทั่วไปเราสามารถลองหาชิมโรบัสต้าได้ง่ายๆจากกาแฟฝงสำเร็จรูป 3 in 1 หรือกาแฟกระป๋องทั่วๆไปนั่นเอง (แต่บางสูตรอาจจะผสมอราบิก้าก็ได้)

Find more about Coffee >> CLICK

หรือหากไม่อยากออกไปไหนคุณสามารถลองสั่งกาแฟทั้งอราบิก้าและโรบัสต้าจาก Villa Market ไปลองได้ง่ายๆที่บ้านคุณเลยค่า www.honestbee.co.th/Villa-Market

Get ฿100 Off ฿590 on your first purchase

ซื้อครั้งแรก ลดทันที ฿200 เมื่อสั่งสินค้าครบ ฿590 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s