Choosing the perfect Eggs เลือกซื้อไข่แบบนี้…มีแต่ฟินกับฟิน

Egg is the most popular ingredients for ALL home cookers, but not many people know of how to precisely choose them.

ไข่ไก่ คือหนึ่งในวัตถุดิบยอดฮิตที่น้องบีเชื่อว่าแทบจะมีติดกันทุกบ้าน แต่ในขณะที่เราซื้อไข่กันทุกวันนี้เราเคยสังเกตกันบ้างไหมเอ่ยว่าไข่ที่เราเลือกซื้อนั้นมันคุณภาพดีหรือไม่ดียังไง วันนี้น้องบีเลยขออาสามาเล่าถึงวิธีการเลือกไข่ดีๆที่จะไม่ทำให้ต้องผิดหวังกันดีกว่าค่ะ

Check the eggshell. If it’s fresh then the color will be sort of ivory /powdery and the feeling is rather rough than smooth. If it’s old then there will be blackish spots on it and the eggshell is thinner than newer ones.

สังเกตที่เปลือก ในกรณีของไข่ใหม่เปลือกจะมีสีนวลและเหมือนมีผงแป้งติดอยู่ เวลาจับจะสากมือไม่ลื่น ถ้าเป็นไข่เก่าจะมีจุดเป็นสีเทาๆ ดำๆ ที่เปลือกไข่ และเปลือกจะบาง

Eggshell should be clean with no cracks.

ไข่ควรมีเปลือกสะอาด ไม่แตก ไม่ร้าว เพราะอาจมีสิ่งสกปรกและเชื้อโรคปะปนอยู่ได้

Not too light.

น้ำหนักต้องไม่เบาจนเกินไป เพราะถ้าไข่ยังมีน้ำหนักแสดงว่าเป็นไข่ใหม่ และมีสารอาหารต่างๆ อยู่ครบถ้วน

Rounder+Bigger eggs = More yolks.

หากต้องการไข่ที่มีไข่แดงมากควรเลือกไข่ที่มีลักษณะฟองกลมๆ และมีขนาดใหญ่ แต่ถ้าเป็นไข่ที่มีลักษณะเรียวยาวจะมีปริมาณไข่ขาวมากกว่าไข่แดง

Shake it gently.  Fresh eggs won’t make a sound.

ลองจับเขย่าเบาๆ ถ้ามีการสั่นหรือเคลื่อนไหวแสดงว่าเป็นไข่เก่า ถ้าเป็นไข่ใหม่เนื้อภายในจะยังแน่นและติดอยู่ที่เปลือกเวลาเขย่าจะไม่มีการสั่นและเคลื่อนไหวภายใน

Put in the water. Fresh eggs will sink. Old eggs will float underwater. Rotten eggs will float above the water.

หากสามารถทดสอบโดยการแช่น้ำได้ ไข่ใหม่จะจมน้ำ ไข่เก่าจะลอยอยู่ใต้ผิวน้ำ แต่ถ้าเป็นไข่ที่เสียแล้วจะลอยอยู่เหนือน้ำ

Beam a light through eggs. No spots or big bubbles inside.

เมื่อนำมาส่องกับไฟ ภายในเนื้อไข่ต้องไม่มีจุดสีดำ หรือฟองอากาศขนาดใหญ่อยู่ภายใน

You can use these tricks when shopping or choose honestbee to help you pick what you’re egg-actly looking for !

ทั้งหมดนี้ถือเป็นวิธีที่เราสามารถเช็คได้ง่ายๆเลยค่ะเวลาไปเลือกซื้อไข่ หรือหากใครไม่มีเวลาขนาดนั้นก็สามารถใช้บริการ honestbee และให้ช้อปเปอร์ของเราเลือกซื้อให้พร้อมนำส่งถึงมือคุณที่บ้านเลยค่า www.honestbee.co.th

฿100 Off ฿590 on your first purchase

ซื้อครั้งแรก ลดทันที ฿100 เมื่อสั่งซื้อครบ ฿590

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s